原料
A猪里脊肉: 一斤， A淀粉: 2勺， A辣椒面: 2勺， A蛋清: 一个， A花椒粉: 1勺， A盐: 1.5勺， A黄酒: 2勺， B郫县豆瓣酱: 2勺， B老干妈: 3勺， B姜: 4片， B蒜: 2-3瓣， B开水: 适量， D豆皮: 适量， D黄豆芽: 适量， D菠菜: 适量， D芹菜: 适量， 平菇: 适量， 包菜: 适量， C香菜: 适量， C辣椒面: 3-4勺， C热油: 适量
步骤
1猪里脊肉切片。
2A材料混合，腌制15分钟。
3D材料分别焯水。
4材料D依次放入盆中垫底。
5热锅凉油放入姜蒜郫县豆瓣酱老干妈炒香，放入开水。
6水滚后，放入包菜和平菇。
7放入肉片。
8倒入盆中，撒上辣椒面，用热油浇上，撒上香菜，即可。
9豆芽香菜豆皮可以放入苹果醋，盐，老干妈等做成小菜。
10吃完了，模模吃了三碗饭，然后就只剩汤汁了?
小技巧
菜，可以用自家有的，好吃✌
