原料
鸡肉: 500g, 油: 适量, 盐: 适量, 甜酒: 一小碗, 葱姜蒜末: 适量
步骤
1鸡肉切块洗净(不用焯水),沥干
2热锅,下少量油,爆香葱姜蒜末,因为带皮的鸡肉本身有脂肪,随着翻炒会慢慢出油,所以油量不用太多。倒入鸡肉大火翻炒,尽量炒干。
3倒入甜酒大火烧开,加盐转小火加盖焖烧。二十分左右甜酒基本烧干就可以出锅啦!
小技巧
可以根据个人喜好搭配土豆甜椒各种时蔬,我只喜欢肉,所以……蒜末换在出锅前加入也会别有一番风味,适合喜欢蒜味的人,我麻麻就喜欢这种味道(此条适合所有肉菜哦)
鸡肉: 500g, 油: 适量, 盐: 适量, 甜酒: 一小碗, 葱姜蒜末: 适量
1鸡肉切块洗净(不用焯水),沥干
2热锅,下少量油,爆香葱姜蒜末,因为带皮的鸡肉本身有脂肪,随着翻炒会慢慢出油,所以油量不用太多。倒入鸡肉大火翻炒,尽量炒干。
3倒入甜酒大火烧开,加盐转小火加盖焖烧。二十分左右甜酒基本烧干就可以出锅啦!
可以根据个人喜好搭配土豆甜椒各种时蔬,我只喜欢肉,所以……蒜末换在出锅前加入也会别有一番风味,适合喜欢蒜味的人,我麻麻就喜欢这种味道(此条适合所有肉菜哦)