原料
红豆: 400克(我用的是婆婆自己种的野生赤豆,个头很小,但所说补血效果很好), 可乐: 500毫升(嘿嘿,秘诀就是这个哦)
步骤
1将红豆洗净,浸泡过夜。
2沥去水分,倒入高压锅,加入可乐,没过红豆约2厘米左右。
3用“豆类蹄筋”档(也就是压力值为70这一档)煮好即可。冷却后分装入合适大小的保鲜盒密封冷冻保存,每次吃一盒。
小技巧
可乐中的碳酸物质起到了小苏打的作用,使红豆更容易软烂,并且提供了甜味。如果口味比较重的朋友,可以再调些蜂蜜进去。 这么点液体量煮出来基本上没有汤汁,想喝红豆汤的可以增加可乐的量,或加些水进去。 以这个成品作原料,还可以制作出更多甜品。