原料
鸡胸肉: 300克， 燕麦片、面粉: 各100克， 洋葱、黄瓜: 各50克， 番茄: 50克， 鸡蛋: 2个， 精盐: 1大匙， 酸甜辣酱: 1大匙， 柠檬汁: 2大匙， 胡椒粉: 1╱2小匙， 植物油: 750克
步骤
1鸡胸肉洗净，切成厚片，加入柠檬汁、精盐、胡椒粉拌匀，稍腌10分钟
2把番茄、洋葱、黄瓜分别择洗干净，均切成小条，摆放在盘中成配菜；鸡蛋磕在碗内打散成鸡蛋液
3锅置火上，加入植物油烧热，将鸡肉片沾匀面粉，拖上鸡蛋液，再裹匀燕麦片成生坯
4把生坯放入油锅中煎至金黄色，取出，切成长条，码放在盘中，带酸甜辣酱、配菜盘上桌即成
