虾仁炒芦笋 0

原料

新亚虾仁: 250g， 芦笋: 500g， 蒜泥生姜葱花: 适量

步骤

1芦笋削皮  洗净  切段

2放盐沸水里焯一分多钟  捞出后凉水冲

3新亚买的虾仁解冻

4生姜蒜泥放油里煸炒

5煸炒出蒜香味后倒入解冻后的虾仁翻炒  加少许水

6倒入芦笋翻炒  面上撒少许盐

7撒葱花  盛盘上桌

小技巧

A）芦笋焯水的水中加盐是为了芦笋色泽更亮丽 B）焯水完了马上用冷水冲 C）虾仁炒的时间不宜长  否则肉质偏老

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