原料
宽粉: 200克， 绿豆面: 50克， 黄豆面: 25克， 小米面: 25克， 盐: 适量， 白胡椒粉: 适量， 水: 适量， 八角: 1颗， 香菜: 1根
步骤
1把宽粉煮烂，我没找到宽粉就用粗粉条代替，成分一样一样的。
2煮好的宽粉切碎加粉类和盐、白胡椒粉、水拌匀。
3炸成金黄色捞出
4加水和一颗八角将丸子和炸好的老豆腐加盐煮至软烂，加入用水调稀的芝麻酱和香菜。出锅即可。
小技巧
豆面丸子是老北京的早餐，因为豆面丸子较硬，如果早上懒得太早起床做就在头天晚上将丸子、炸豆腐先煮开后盖着锅盖焖一夜，第二天早上再煮开加芝麻酱等调料即可。
