原料
鸡肉: 200克， 西红柿: 1个， 洋葱: 1个， 香菜: 10克， 橄榄油: 10毫升， 黄咖喱酱: 10克， 黑胡椒粉: 2克， 盐: 2克， 面包片: 4片
步骤
1将洋葱洗净、切成小丁状；将鸡肉洗净撒上胡椒、抹上姜蓉、 黄咖喱酱以及洋葱丁，进行腌制2-3分钟。
2在热锅中倒入少量的橄榄油，缓慢放入鸡腿肉以及洋葱丁煎，待鸡肉变色后即可出锅。
3将番茄、洋葱洗净，切成片状待用。
4在热锅中倒入橄榄油，煎制洋葱片至变色、番茄变软即可。
5面包单面涂抹均匀的黄油，放入180℃的烤箱上下火烤3-5分钟，面包变成金黄色即可拿出。
6按照自己喜欢的搭配习惯在面包上摆放煎制好的蔬菜及鸡肉，撒上适量的胡椒粉调味。
小技巧
洋葱也可更换成紫皮洋葱，但如此就不用煎熟了，因为紫皮洋葱生食更加健康。
