原料
鸡蛋: 4只， 白糖: 30g， 低粉: 100g， 抹茶粉: 7g， 红豆: 适量， 橄榄油: 适量
步骤
1打蛋白加砂糖，起泡后加入蛋黄一起打
2加入拌好的抹茶粉和低粉，低粉放多了就是pancake的口感，放少了就是软软的蛋糕
3和好后铺在烤盘里，190C 12min
4拿出熬好的红豆沙，拌入适量红糖和橄榄油，达到个人喜好的甜度与稠度
5将豆沙抹在蛋糕胚上
6可以卷起来，或者直接切块吃
小技巧
低粉放足则口感厚重，否则就是松软的蛋糕，想要更松软可加泡打粉; 可加利口酒增添风味; 卷的时候建议边卷边抹馅，更易把握分量
