原料
鸡蛋: 4个， 细砂糖: 90g， 低筋面粉: 90g， 可可粉: 15g， 无盐黄油: 20g， 8寸圆形模具: 直径21cm慕斯圈也行
步骤
1如图 粉状均过筛；黄油隔水加热；鸡蛋不用分离
2蛋糕模具内涂一层黄油（不包括在配料内），撒上干粉
3准备隔水锅
4加入细砂糖，开始搅拌
5用手感觉热度为40度左右即可，继续打发至表面有痕迹为宜
6面粉过筛，用刮刀搅拌，尽量温柔哦，不要破坏原来的状态
7同样的，可可粉过筛，继续搅拌
8最后倒入已融化黄油，搅拌均匀
9倒入模具内，表面刮平，送入烤箱，180度15分钟左右；放在架子上晾凉后再脱模；如有塌陷则倒扣。
10烤好了是这样，怎么样？色泽饱满，秀色可餐吧！
