原料
芒果: 2个， 牛奶: 250ml， 鸡蛋: 3个， 低筋面粉: 100克， 细砂糖: 10克， 奶油: 200ml， 黄油: 20克
步骤
1鸡蛋牛奶白砂糖倒入盆中搅拌均匀（糖的量根据喜好增减）
2向1中筛入低粉 用刮刀Z字搅拌 尽量把面粉颗粒磨没
3过滤2 在平底锅中抹一点黄油（防粘锅）舀一大勺（30ml）面糊远离火 转匀成圆饼状后小火单面摊 表面变色起泡后出锅（不用翻面 面皮只摊一面）摊大约15张左右的皮
4面皮放一边晾凉 将奶油倒入盆中打发（如果夏天室内温度高可将奶油提前放入冰箱打发前取出 或打发时将盆放入冰水中打发）
5将芒果切块或者片 挑选一张最好看的面皮留用 其他面皮一层一层抹奶油 隔两三层同时加入芒果（估计喜好增减奶油芒果量）
6将最好看的面皮盖在最上层 有模具可切掉边缘做成6寸千层 自己吃不用切边也一样美味
