原料
鸡蛋: 1个， 面粉: 60克， 水: 700 g（分开加）
步骤
1面粉加50g水，撹成面团，水慢慢加，不停搅。搅好的面团是可以用筷子挑起
2隔几分钟搅搅，大概三次面团就可以变得光滑有韧性
3剩下的水，200g加入锅里，剩下的450g水分成三份，然后用筷子来回拨动面团开始洗面
4锅内水烧开，将面水倒进去，搅拌一下，继续往面团加入冷水
5每次都是锅内沸腾，加入面水，搅拌
6第三次，面筋已经很明显，锅内水烧开，加入面水后，把面团也倒进去，然后用筷子扎住快速搅拌，面筋会被搅开，变成一丝丝的
7搅好
8鸡蛋打散加入，20s后再搅拌
9完成
小技巧
其实做饭不是做科研，水多了粥稍微稀点，只是第一部，面团加水不可多太多，太稀不成团，是洗不出面筋的这个粥方便简单，做给爱的人
