莲藕: , 葱: , 花椒: , 盐: , 白醋: , 香油:
1莲藕去皮、洗净、切条,用清水浸泡10分钟
2莲条放沸水中焯水1分钟,捞出用凉开水浸凉
3莲条加盐、白醋拌匀装盘
4锅中放植物油和香油(各占1/2),用小火把花椒炸出香味
5再下葱炸成葱油
6炸好的葱油淋在莲条上