原料
碱水面: 1小把， 葱: 几颗， 酱油: 适量， 蚝油: 适量
步骤
1锅里放适量水煮开后，放一把碱水面（我和女儿爱吃这种晒干的面，碱水面会比其他面香一点）
2煮开后再煮一下，看面的粗细程度，细点的面煮几分钟就可以，粗点的还需要煮10多分钟，因为是小孩吃的，所以我这次就煮的久一点点。面煮熟后，捞起来过下冷河，这样面条才不会粘一起
3我在等待面条煮熟的过程中，就已起锅炸葱油了，因为要拌面所以放的油有点多，油锅热后就把葱段放进去，小火煸炸，很快就闻到葱油香味儿了
4煸炸到这个程度就差不多了
5用个小碗，倒适量的酱油和蚝油，把煸好的葱油倒进去，葱油面的酱汁就弄好了
6之前过好冷河的面放几少葱油
7拌一下，葱油面就做好了，放上点葱花就更好了，因为女儿不爱吃葱所以就没放了。是不是好香呀
小技巧
做拌面时，面煮透后一定要过过冷河，这样面才不会黏糊糊的，吃起来才爽口
