原料
糯米: 500g， 馄饨皮: 30-40张， 香菇: 6朵， 肉糜: 适量（根据个人喜好）， 香肠: 适量（根据个人喜好）， 酱油（老抽）: 汤匙一大勺， 酱油（生抽）: 汤匙一大勺， 料酒: 汤匙一大勺， 糖: 汤匙一小勺， 盐: 汤匙一小勺， 鸡精: 汤匙一小勺， 胡椒粉: 汤匙一小勺， 麻油: 汤匙一大勺， 植物油（炒菜用的都行）: 适量， 水: 适量
步骤
1浸泡的糯米沥干水，冲洗一遍后，加水，水量以淹没糯米，正好与糯米持平为最佳。用电饭煲煮熟。
2小wen比较偏爱馄饨皮，没有用饺子皮。但是买来的馄饨皮还是觉得厚，所以用擀面杖将皮子四边擀薄一点，记住中间不要擀，烧卖底太薄容易破。
3糯米和皮子都完成后，放在一边，备用，接下来做芯子。
4香菇、香肠都切碎，越小越好。锅中入油，将肉糜加料酒煸炒，变色后加入香菇及香肠，翻炒几下，加适量水，防止烧干。
5在锅中加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精、胡椒粉，翻炒至熟透入味后，关火。 加入麻油拌均匀，这样更香。
6趁馅料还热的时候，加入糯米，拌均匀。
7取适量芯子包入皮子里，四周慢慢捏起，最后开口处捏紧，就好啦。
8放入蒸笼，大火8分钟后就可以吃啦。
小技巧
1、糯米浸泡一晚，这样做出来更糯。用电饭煲煮糯米好了就关，不要闷，容易粘底糊烂； 2、用饺子皮其实也行，只不过还是要擀一下四周，这样做出来口感更好点； 3、烧卖其实简单又吃的饱，做早饭最好了，自己家做的话馅料足又卫生，吃的时候可以直接从冷冻取出，蒸8分钟就行。
