原料
香蕉（中等个头）: 2根， 玉米油: 50G， 黄糖: 50G， 鸡蛋: 1个， 低筋粉: 100G， 泡打粉: 2G
步骤
1黄糖同玉米油搅拌均匀，无明显黄糖颗粒即可。
2鸡蛋打散，分2-3次逐次加入。每加入一次蛋液，需先搅拌均匀。
3取香蕉一根，去皮捣烂，加入步骤二中搅拌均匀。
4筛入低筋粉和泡打粉，搅拌均匀。
5准备16cm*16cm方形模具，垫入油纸。面糊倒入其中，用刮刀将表面处理平整。取另外一根香蕉，去皮切成1毫米左右薄片，平铺在面糊表面，完成装饰。
6烤箱上下火170度预热5分钟后，将蛋糕送入烤箱烤约35分钟，即可出炉。
小技巧
1.蛋糕体中的香蕉泥可增加至一根半，提升香蕉味
