原料
洋葱（小）: 半个， 芜菁叶或其他绿叶菜: 150克（随意 看胃口）， 红糖: 1/2 tbsp =7.5ml， 鸡汤高汤 或水: 少量， 盐: ， 黑胡椒: 少量 （1/8tsp）， 辣椒末: 适量 按口味
步骤
1洋葱竖切成条 下中火油锅-只要一点油就好 出香味后加少量水 盖盖 闷一会儿 使它变软 懒得闷就跳过 反正之后会焖的 （菜谱说3分 其实没必要 ）
2加红糖和黑胡椒 盖盖闷 时不时搅拌下到 到糖汁浓稠的裹在洋葱上为止 （原菜谱只说peper其他胡椒应该也可以 我用的黑胡椒） （菜谱上说7-10min 如果上步水放的少就完全不用这么久）
3加入切好的青菜叶 稍微拌下 然后加入一点高汤或水 按口味加点盐 叶子变色断生关火 出锅之前加辣椒末（觉得不要很细的那种 比较粗糙 能看到一片片的那种比较好 不过没有就随意了） 全程是中火 特别这里 如果火大了味道还没进叶子里就好了 即使火比较小也一两分就好了 （原菜谱说4-5分 我觉得这样太软烂了 叶子刚刚变色断生 还绿油油的时候我就关火了这样营养口感上都比较好） 另，高汤或水多少 看你最后想要多少汤汁 也比较随意
小技巧
另外原菜谱上还可以选择在最后一步加烤过的红椒 颜色应该会比较漂亮 ++Mar 30 2015 update++ 我现在果断觉得应该洋葱红椒一起下锅 绝对香
