原料
咸鸭蛋: 1个， 松花蛋: 1个， 木耳: 10朵左右， 大白菜: 300克， 瑶柱: 10粒左右， 蒜: 5-6瓣， 盐: 适量， 水: 适量
步骤
1松花蛋和咸鸭蛋去皮，切小块儿。
2瑶柱泡好待用。
3白菜洗净切块，黑木耳泡发好。白菜和木耳入开水锅煮2分钟捞出。控水，备用。
4锅内放油，小火炒蒜瓣，等蒜变得金黄，捞出备用。
5用煸炒过蒜的底油去小火炒松花蛋和咸蛋碎，瑶柱，炒至浓稠。
6加适量水，少许盐，煮开。
7倒入焯过的木耳和白菜，炖2-3分钟，出锅。
小技巧
干瑶柱有很好的提鲜效果。这样煮出来的浓汤特别鲜美，丝毫不逊色于高汤，而且更清爽，低油脂。
