上汤白菜 0

简介

忘记正宗的上汤是什么了，反正就这么叫着吧。上次白斩鸡过滤存下的鸡汤，外加老美 超市买的dried sausage。

原料

白菜，香肠，辣椒，盐，鸡汤，水淀粉。

步骤

  1. 白菜切段（据说手撕更好），香肠切碎粒，辣椒（淘空籽。。。）切段。 2. 起油锅，油不要太省，撒盐，白菜炒软，起锅，倒掉出来的水。 3. 锅擦干，下香肠碎粒炒出油，下辣椒段，炒炒。 4. 白菜沥干下锅一起炒，倒鸡汤，加盖子小焖一会儿。 5. 勾芡出锅。

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