原料
鸡蛋: 至少2个才够味, 隔夜米饭: 一碗, 培根: 适量, 秋葵: 适量, 黑胡椒: 适量, 盐: 适量, 你的其他配料: 适量
步骤
11.隔夜米饭混合蛋液备用(因为做蛋挞,剩下了2个鸡蛋的蛋清,我也一起利用了,黄金炒饭就不太黄金了。最好是用一个蛋黄+一个全蛋米饭的颜色会很美,如果都用蛋黄,那自然是最好的!)
22.热锅,放少许油,炒配料,我只放了培根和秋葵,完全可以根据个人喜好添加其他的配料的。培根我觉得咸味够了,就没有再放盐。
33.把配料盛出,倒稍微多一些的油,炒米饭,一定要耐心一些,个人喜欢用中火,炒到米饭粒粒分明,会在锅中跳舞的状态。加少许盐,磨一点黑胡椒。
44.加入配料,翻炒均匀就搞定了。