原料
葱姜蒜: , 干辣椒: , 好人家水煮肉片料: , 猪里脊: , 豆芽 油菜: , 鸡蛋:
步骤
1一个蛋清+好人家里面的淀粉料+一汤勺料酒 腌制猪里脊,腌制好的猪里脊滑一下水 (水开后加入里脊见白后 马上捞出沥水备用)
2油菜、豆芽 过水 备用
3爆香花椒 (个人喜欢捞出花椒)、干辣椒、葱姜蒜 加入好人家里的酱料炒香后 加入猪里脊翻炒
4加水锅开后将豆芽 油菜放入 ,小火煮10分钟
5出锅后覆盖辣椒碎 热油淋上 即可
小技巧
好人家的缺点辣椒碎里有大量花椒,挑出花椒或者用自备辣椒碎 青菜食材可以根据个人口味调整 笋片也很美味