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原料
面粉: 150g, 酵母: 3g, 温水: 大约100g, 牛肉粒: 适量, 甜玉米粒: 适量, 豌豆: 适量
步骤
1酵母用温水化开,搅拌均匀,用酵母水和面,如果有些硬就一点点的加水,面不要特别软。放在盆里,盖上盖子,放在暖和地方发面。天气热大约1个小时,天气冷大约3个小时。(忘了?)
2面发好了,揉面,把面擀成圆形,放在模具里面再醒发15分钟。
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3用叉子把面插上许多孔,以免烤的时候鼓起来。同时烤箱预热,180度。
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4面底先抹上番茄酱,撒一层芝士。
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5牛肉粒,豌豆,玉米粒分别撒在上面。
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6最后再在上面盖一层芝士。放在烤箱里面,180度,20分钟。
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7出锅了,拉丝效果不错吧?
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小技巧
在第一次发面后,放在模具里一定要再醒发15分钟左右。这样烤出来的面比较酥软。