原料
生木瓜: 一只， 红萝卜: 1只， 鸡脚: 10只， 筒骨: 一斤， 花生: 一把， 生姜: 3片， 蜜枣（可不放）: 1粒
步骤
11,筒骨 斩件啤出血水 洗净（筒骨中断有骨髓千万别破开,骨?可切） ✨筒骨偏油 推荐用排骨头煲汤 2,鸡脚 修甲（斩脚趾甲） 洗净 3,姜片
2配料 1,姜片 两片 驱寒去腥 2,蜜枣 一粒 冲一下水（木瓜有甜味其实可以不放） 3,生花生 提前一两个小时用热水泡着✨提前浸花生煲出来会更加软
3瓜果处理 1,红萝卜 削皮 滚刀切 2,生木瓜 削皮去籽 滚刀切厚件
4✨木瓜提个醒 超哥前定位在广州 首推市场卖的本地木瓜（个头较大 可以切开卖） 限定位沃尔玛 只能买到这种海南木瓜 也可以 （通常超市卖的就很熟，所以必须精挑一个皮很绿很硬的生木瓜） ❤️生木瓜原因 ：不容易煮烂 而且与熟透的木瓜风味不同 木瓜切厚件原因：方便 一开始即可放入 不容易煮烂 否则得最后20min放入 不知道会不会没煮出味就已经烂碎
5煲前准备p2 在锅中放入冷水，放入姜片，放入猪骨鸡脚，中小火煮出血水
6把猪骨鸡脚捞出，用水冲走泡沫
7开火? 在锅内放入红萝卜，木瓜，姜片，蜜枣，花生，加水至7分满，开大火煮沸
8?水开后放入猪骨鸡脚 继续大火直至再次沸腾
9大火煮沸后调至细火 慢煮1·5小时 （所谓文武?）
101·5小时后 开大火 放入盐（自己调味） 大滚30秒熄火 ok～ ✨ 木瓜还是很完整的一块块 却已十分软糯；鸡脚也已经十分酥软哦
小技巧
1·猪骨鸡脚汆水时放入姜片可以去腥 2·木瓜要生一点 3·放盐要开大火 否则觉得有生盐味
