原料
鸡腿，鸡翅: ， 卤水袋或者卤料:
步骤
1用干净的小手把食材洗干净
2放在冷水里焯水～ 要焯出这种脏脏的血污噢
3打开卤水袋倒进塔吉锅，并放入食材
4盖上盖子，中火炖15分钟～
5一手绿豆沙，一手卤鸡腿！开始享受吧！ᕦ(ò_óˇ)ᕤ“
小技巧
靖哥小课堂 1、食材不限于方子里的，猪耳朵 鸡爪子 鸭爪子 鸭肾 鸡胗 莲藕 鸡蛋… 想吃什么放什么( ･ㅂ･)و ̑̑，憋说我太随意，嘻嘻～ 毕竟… 广东的卤水拼盘也是啥都有 2、肉类食材一定要焯水，并且煮出血污，捞出时记得不要粘到血污了，万一粘到了咋办？ (´•ω•̥`) 洗洗不就完了么。。 3、我使用的是塔吉锅，省水又带微压所以15分钟就熟烂，换成其他锅具请自己延长烹饪时间噢！ ps:卤水煮好后可以一直泡在里面，方便入味 4、卤水袋下厨房买的，当初买其他东西凑单乱买…… 意想不到的好次！(∩❛ڡ❛∩) 潮汕卤水当然要用潮汕本地的卤料啦～ 我觉得不必纠结哪个品牌或者哪家店，卤水妙不可言。每家潮汕卤水都有自己的味道，和湖南卤味味道是截然不同的噢！
