原料
大白菜: 2000g, 宽粉: 2000g, 包心牛肉丸: 150g, 食油: 适量, 老抽: 适量, 黑胡椒: 适量, 大蒜: 适量, 盐: 适量, 生抽: 适量, 洋葱: 适量
步骤
1大白菜除掉菜梗留叶子,洗净撕小块备用。
2包芯牛肉丸每个切两半备用。
3宽粉用温水泡发。
4洋葱。大蒜洗净、切好备用。
5锅中油热,爆香葱蒜。
6倒入大白菜叶,炒匀。
7倒入牛肉丸,炒匀。
8加入适量冷水。
9加入盐。
10大火煮开,小火炖煮10分钟。
11加入老抽,炒匀。
12倒入宽粉,炖煮5分钟。
13加入黑胡椒粉。
14淋入生抽调味。
15将粉丸白菜转入锅仔。
16加入大蒜,调好味;带酒精炉上桌食用。