原料
藕片: 500克， 糖: 25克， 9度米醋: 10克， 盐: 10克， 味精: 3克， 辣椒油: 15克， 麻椒油: 11克， 芝麻: 适量， 香叶: 适量， 蒜末: 适量
步骤
1准备好所需材料。
2把藕洗干净，去皮待用。
3把藕切成片。薄厚适中。
4锅中加入适量的水，放几片香叶。开火烧开。
5水开后加入藕片，继续烧。
6水煮开后加入1克的盐，再烧一分钟。
7一分钟之后捞出藕片。
8如果喜欢吃凉一点的可以把藕片放入凉水中泡一会。然后控干水分。
9藕片中加入盐。
10加入味精
11加入醋。
12加入糖。
13加入辣椒油。
14加入麻椒油。拌匀。
15撒上适当的熟芝麻。
16加入蒜末，简单的操作就可以了。
17可以装盘了，盆底会有汤汁，可以用勺浇在藕片上面。
18是不是很有食欲呢，酸酸甜甜，营养丰富，还带一丝麻辣。
小技巧
辣椒油和麻椒油的用量可以酌情添加，麻椒油建议不要省略因为它有一种特有的味道，尽量不要省略。藕片不要煮太长时间，开锅再煮一分钟，吃起来的口感刚刚好。糖醋的用量我觉得刚刚好，喜欢吃哪口就在这个基础上多放一些就可以。
