原料
藕: 一小截， 小红椒: 1-2个， 米醋: ， 糖: ， 盐:
步骤
1藕去皮，从中间一分为二，这样扣在案板上好切片，切成薄片
2小锅做开水，放入藕片焯一下，一分钟就可以捞出来了，过凉水，一定要过凉水
3把酸甜汁调好，米醋中放入糖和少许盐，等糖溶化了之后浇在藕片上
4撒上切好的红椒即可，要是还有别的菜要做，把藕片放进冰箱里冰一会也不错
小技巧
1.藕要买白皮的脆藕，不要买粉皮的，那是炖排骨汤的，口感是面的 挑藕的时候要买两头都有藕节的，这样里面就会比较干净 2.放米醋，比什么凉拌醋好看的多 3.藕焯水之后一定要过凉水，才能更爽脆，什么蔬菜都是酱紫滴~ 4.想换个味道就看看麻辣藕丁的菜谱吧
