原料
葡萄干: 200克， 杏干: 200克， 朗姆酒或白兰地: 50毫升， 鸡蛋: 4个， 低粉: 200克， 黄油: 200克， 糖: 两汤勺(可以不加)， 柠檬: 一个， 橙子: 一个， 杏仁粉: 50克， 盐: 一茶勺， 核桃仁: 50克
步骤
1先把葡萄乾和切成四分之一大小的杏仁干浸泡在酒里一夜，甚至可以更久。 把葡萄乾和杏仁干捞出备用。泡过的酒也留着备用。 柠檬和橙子都把皮擦出来挤汁备用。
2把黄油跟糖打发到乳白色。其实这个蛋糕因为有大量干果会很甜所以不放糖都不会影响口感，但是我怕没糖黄油不好打发所以还是加了，如果追求传统味道的，这里可以加200克糖。
3鸡蛋打匀，逐步加入打发的黄油。因为我自己做的时候只加两勺糖，所以蛋液加到最后半个鸡蛋时就会开始水油分离，元配方并不讲究这个所以我觉得也不重要，用200克糖的朋友可以比较下会不会出现水油分离。混合好蛋液后将面粉和盐过筛加入用勺子搅拌匀。 预热烤箱160度。 8寸模具涂好黄油准备。
4然后将橙子和柠檬汁加入混合再加入橙子和柠檬皮，然后是葡萄干杏干，然后是杏仁粉和核桃仁。搅拌均匀。
5倒入8寸的模具。150度风扇加热烤1小时20分钟。我的模子是8寸到9寸的所以铺得不厚，1小时15分够了，但是你如果模具小铺得厚就要适当加时间，原配方是烤2个半小时，我实在等不了，况且我不喜欢那么干的，另外我觉得2个小时都可能焦了。
6入模以后要抹平，尽量用蛋糕酱盖住果脯，否则葡萄干什么的会烤焦
