原料
鸡蛋: 2只， spaghetti: 150-200（根据鸡蛋大小 保证蛋液均匀覆蓋意面）， 牛肉饼: 1块， 烟熏芝士片: 1片， 培根: 1片， 生菜/baby spinach/小西红柿: 适量 装饰用， 现磨黑胡椒/盐/橄榄油/sweet chili sause: 适量 调味用
步骤
1准备原材料 不用样样一致 烹饪讲求灵活性 非专业的我们手边有什么合适的用什么就好… 关于意面 没有的可以用方便面/挂面 个人觉得意面稍微健康些并且弹性好不容易糊烂
2煮意面 大家可以参考其他厨友的意面方子 基本就是水量足 开水后加盐 待1-2分钟盐溶后 下意面 根据包装说明和面量调整烹饪时间 熟后捞出过凉水 并滴入少量橄榄油 防粘 之后控干水分 待用
3鸡蛋两只打散 加入盐和黑胡椒调味 加入parmesan奶酪 （为求顺滑绵软的口感）沥干水的意面加入蛋液中 充分搅拌均匀
4煎面饼 根据牛肉饼的大小调整面饼的直径大小 一般用普通的小口径圆形煎蛋锅即可 热锅凉油 下入一半的意面蛋液 小火慢煎 待底部成型呈金黄色时 翻面 因为意面是熟的 所以只要蛋液成型即可 不需长时间加热
5煎牛肉饼 我是买的现成的 没有的朋友可以自己调嘛（别打我） 或者替换 猪肉鸡肉火腿片培根什么的 我是无肉不欢型 所以在牛肉饼的基础上又加了片培根
6摆盘 略厚的面饼做底 先铺上一层baby spinah（不是大力水手吃的那种红根菠菜 是菠菜宝宝 嫩叶的可生吃的那种）再来一层生菜丝（我用的剩白菜）接着牛肉饼 培根 烟熏芝士片（咸口的 可以提味）最后盖上另一片面饼
7成品 用剩菜丝 小西红柿 薄荷叶调个沙拉 淋点香脂醋 解腻 准备点dip sause 我用的sweet chili 甜辣酱 因为面饼本身没味道 虽然加了盐和胡椒 如果觉得味道还是不足 就用蘸酱补充 口味大家随意
8最终就这样啦 祝大家周末愉快 我要去图书馆写作业了…
