原料
笋200: 克， 姜: 15片， 料酒: 2勺， 五花肉500: 克， 老抽2: 勺， 冰糖10: 克， 生抽8: 勺， 八角: 4只， 大蒜: 4瓣
步骤
1早上好[太阳][太阳] 成功??四点半就被香醒了...[捂脸][捂脸] 做法： 1⃣️一条五花肉洗净切方块，不要太小。冷水入锅下姜片和适量料酒。水开捞出过凉。 2⃣️提前备好适量薄厚均匀姜片（用于铺在电饭锅底）、八角四颗、冰糖四颗、大蒜四瓣切片（量根据自己口味而定）；也可放适量小米椒。 3⃣️调酱汁：我是生抽八勺（浅浅的夏天挖西瓜那种），老抽三勺，盐一小勺，蚝油一大勺，料酒两勺，搅拌均匀备用。 4⃣️电饭锅底铺满姜片（入味去腥➕以防粘锅），依次均匀铺上过凉后的五花肉方块，撒上大蒜片、八角、冰糖。均匀浇上调好的酱汁。 5⃣️铺上满满家乡特色的绍兴笋干菜（没有也可以不加）。加入冷开水至所有食材刚好淹没。 6⃣️电饭煲开启平时煮饭功能键。煮好焖10-15分钟就可以啦～（我因为是预约的，起来发现已经焖了两小时了，应该更入味了）。
2早上好[太阳][太阳] 成功??四点半就被香醒了...[捂脸][捂脸] 做法： 1⃣️一条五花肉洗净切方块，不要太小。冷水入锅下姜片和适量料酒。水开捞出过凉。 2⃣️提前备好适量薄厚均匀姜片（用于铺在电饭锅底）、八角四颗、冰糖四颗、大蒜四瓣切片（量根据自己口味而定）；也可放适量小米椒。 3⃣️调酱汁：我是生抽八勺（浅浅的夏天挖西瓜那种），老抽三勺，盐一小勺，蚝油一大勺，料酒两勺，搅拌均匀备用。 4⃣️电饭锅底铺满姜片（入味去腥➕以防粘锅），依次均匀铺上过凉后的五花肉方块，撒上大蒜片、八角、冰糖。均匀浇上调好的酱汁。 5⃣️铺上满满家乡特色的绍兴笋干菜（没有也可以不加）。加入冷开水至所有食材刚好淹没。 6⃣️电饭煲开启平时煮饭功能键。煮好焖10-15分钟就可以啦～（我因为是预约的，起来发现已经焖了两小时了，应该更入味了）。
3早上好[太阳][太阳] 成功??四点半就被香醒了...[捂脸][捂脸] 做法： 1⃣️一条五花肉洗净切方块，不要太小。冷水入锅下姜片和适量料酒。水开捞出过凉。 2⃣️提前备好适量薄厚均匀姜片（用于铺在电饭锅底）、八角四颗、冰糖四颗、大蒜四瓣切片（量根据自己口味而定）；也可放适量小米椒。 3⃣️调酱汁：我是生抽八勺（浅浅的夏天挖西瓜那种），老抽三勺，盐一小勺，蚝油一大勺，料酒两勺，搅拌均匀备用。 4⃣️电饭锅底铺满姜片（入味去腥➕以防粘锅），依次均匀铺上过凉后的五花肉方块，撒上大蒜片、八角、冰糖。均匀浇上调好的酱汁。 5⃣️铺上满满家乡特色的绍兴笋干菜（没有也可以不加）。加入冷开水至所有食材刚好淹没。 6⃣️电饭煲开启平时煮饭功能键。煮好焖10-15分钟就可以啦～（我因为是预约的，起来发现已经焖了两小时了，应该更入味了）。
小技巧
PS： 这道菜是越蒸越好吃的，优选肥瘦适中的五花肉为佳，油会慢慢蒸出来，肉的口感肥而不腻。笋干菜油滋滋别提多好吃啦～^_^ 就这么简单，没有压力锅也能做[胜利][胜利]
