原料
茴香籽: 半勺， 芫荽子: 一勺， 大料: 一勺， 桂皮、黑胡椒、豆蔻: 适量， 姜: 100g， 洋葱: 300g， 玉米: 1根， 胡萝卜: 250g， 时令水果（白桃、苹果或是梨都是不错的选择）: 适量， 海盐及冰糖: 适量， 鲜米粉: 250g， 干香菇（泡发并切成薄片）: 3个， 葱和香菜: 适量， 炸豆腐切片: 500g， 豆芽、泰国罗勒、柠檬片、新鲜的鸟眼辣椒: 适量
步骤
11、准备香料：半勺茴香籽，一勺芫荽子，一勺大料，桂皮、黑胡椒、豆蔻适量； 2、准备煲汤原料：100g姜、300g洋葱、1根玉米、250g胡萝卜、时令水果（白桃、苹果或是梨都是不错的选择）、海盐及冰糖； 3、河粉配料：250g鲜米粉、3个干香菇（泡发并切成薄片）、葱和香菜洗净并切碎、500g炸豆腐切片备用； 4、准备食用时的蘸料：豆芽、泰国罗勒、柠檬片、新鲜的鸟眼辣椒适量。
2将所有香料放入锅内简单炒制，待香料出香味后关火。等香料冷却后放入调料包 。
3汤锅放入3/4的冷水，开中火，锅内放入姜片、葱段、调料包以及各种煲汤原料。
4开锅后转文火，慢慢煮炖食材，与此同时，冲洗并轻轻拍干豆腐，切成豆腐块。
5浸泡香菇，切片，将河粉、豆腐丝、香菇和金针菇装入碗中。
6准备食用时需要的调料：豆芽，泰国罗勒，柠檬片和辣椒都切片码好。
7汤底一旦煲好，就倒入碗中，撒上葱花、香菜和炒制好的洋葱，享用吧。
小技巧
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