原料
子姜: 400g, 红糖: 600g, 矿泉水: 1000ml
步骤
1将子姜切成丝,放入水中煮沸,然后沥干,重复这个步骤2次,为了降低姜的辛辣口感;姜皮一定要保留,以免发汗过多,损伤正气。如果是感冒了吃姜,要去皮,以便通过发汗来发散风寒。
2将煮过的姜丝、红糖、矿泉水一起放入锅中煮沸,转中火煮。
3煮至水分还剩三分之一,糖水变粘稠,粘在姜丝上即可。倒入洁净的玻璃瓶中,拧上盖子,倒置放凉,放上一周以上即可食用啦。
小技巧
用红糖渍生姜,是最喜爱的吃姜方式,每次做一小瓶存放,吃法很多,可以泡水喝,切成小丁拌酸奶,也可以配在面包里吃。把红糖变成了小零食,用一种轻巧柔和的方式,给身体一些健康的抚慰~