原料
草鱼: 一条， 黄豆芽: 250g， 芹菜: 少许， 洋葱: 一个， 豆瓣酱: 少许， 辣椒 花椒 麻椒: 适量， 蒜: 可有可无， 所有调料: 适量， 芝麻: 适量， 自制红油: 下面配带做法
步骤
1先把所有菜用水抄熟。一层层放到盆子里。这里忘了拍照就不上传了！ 草鱼处理成片，这里是我自己弄得，刀工不好，凑活看吧！?用盐 五香粉 料酒 耗油，葱姜片腌制10分钟左右。
2筛入玉米淀粉，搅拌均匀。
3油炸
4鱼片油锅中炸成熟后放在菜上，撒上芝麻。
5另起锅放油，油量要比平时炒菜多。油到六成热把大料 花椒 麻椒 辣椒放进去，小火炒香（家里有孩子所以这一步我没有放辣椒）后把所有料都捞出。（成人吃可以省略这一步）
6放入葱姜蒜片，豆瓣酱要多放些。放少许盐 老抽。
7 加开水烧开后倒在鱼片上。 电磁炉上加热，开锅后 放入提前做好的红油。关火?开吃吧！?成品图片省略掉吧?忘了留图片??下次做再补上！
8简单红油的制作方法！ 家里没有干辣椒了，用的鲜的。不过也很辣的！
9剁碎！
10加入少许盐，芝麻，花椒粉！
11准备辣椒粉代用
12用100℃以上的花麻椒炒过的油直接浇在上面！待油温降低些后放入辣椒粉，搅拌均匀！
13大功告成！
小技巧
本菜谱纯属本人瞎琢磨的?吃过的人都说好???
