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原料
面粉: 适量, 水: 适量, 香肠: 2根, 培根: 2根, 葱花: 一小把, 榨菜丁: 适量, 鸡蛋: 两个, 食用油: 适量
步骤
1碗内加入适量的面粉和水,调制到如图状态即可(由于没用称,面粉和水不清楚具体多少克)
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2准备葱花、榨菜丁、香肠、培根等材料
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3将香肠和培根煎熟
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4将调好的面糊倒入锅中,迅速的旋转至凝固,打入一颗鸡蛋并弄散
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5在鸡蛋这面撒上葱花和榨菜丁至鸡蛋半凝固,将其翻面
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6香肠、培根放进去,将蛋饼卷起,装盘(爱吃酱的可以刷一层甜酱或辣酱)
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小技巧
1、面皮要摊的薄一点,厚了会影响口感; 2、榨菜丁和葱花是鸡蛋饼的灵魂,不可舍去; 3、可以将很多材料卷进饼里,按自己的喜好来。