原料
里脊肉: ， 菠萝罐头: ， 青椒、红椒: ， 洋葱: ， 面粉、淀粉: ， 番茄酱:
步骤
1将里脊肉切成一口大小的肉块。 先都切成长条状，再切小肉块会比较好拿捏大小，肉块大小也会比较均匀。
2加入蛋清、姜汁、适量的胡椒粉和盐腌渍半小时。 可加入一点点的料酒和一滴香油、2滴醋。 我比较薄懒没有磨姜汁，就用了姜片代替。 超市里好像有卖现成的调味的姜汁来着，但是个人感觉味道不大好。
3青椒和红椒切块（我都是切成三角块），洋葱也切块。 面粉和淀粉混合。
4将肉块裹上一层粉～全部沾好备用。 放的容器要干燥。
5油烧热，下肉块炸至微黄，捞出来。
6复炸一次。不用太久。捞出备用
7放一点油烧热～放入洋葱，翻炒片刻。
8放入青椒红椒～翻炒片刻。
9放入番茄酱。翻炒均匀。
10放入菠萝～还是翻炒～哈哈
11最后放入肉块，翻炒片刻。出锅。
