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原料
土豆: 一个, 鸡蛋: 两个, 胡萝卜: 一个, 红辣椒: 一个, 青辣椒: 两个, 火腿: 一个
步骤
1将胡萝卜先切至片状,再切至条状,最后将它们切成绿豆大小的丁状。
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2将洗好的辣椒去白茎,再从条状切至丁状,切得时候注意不要被辣到哦。
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3土豆和火腿的的切法和胡萝卜一样,切丁至黄豆大小,记得土豆在翻炒之前要在水中浸泡约5分钟,不然翻炒时易粘锅。
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4在平底锅中倒油,等油热后倒入切好的胡萝卜,土豆,辣椒和火腿丁翻炒
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5放入糖,盐和味精调味,等食材炒熟后盛出来备用。五彩小丁不光好看营养也是满分啊!
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6往容器中打入两个鸡蛋,放入适量的盐和胡椒粉,朝一个方向搅拌打散,让调味料完全融化在蛋液里。
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7往平底锅里面刷上一层油,把花瓣形的模具放在锅中。
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8等油热后放入之前炒好的什锦蔬菜,铺好一层,再在模具里放入蛋液。至于煎饼与蛋液的比例可根据自己喜好放入,蛋液多一些更容易成型哦!
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9把制作好的什锦煎饼从模具中取出,可用调羹作为辅佐用具,使煎饼与花瓣模型分离。
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10一份营养的早餐让一整天的心情都变得好起来,用这个好的开始迎接新的一天吧!
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