草莓: 适量, 柠檬: 半个, 砂糖: 适量
1草莓切丁,撒上糖,拌匀。静置半小时,等待出胶。
2草莓丁连汁一起入锅,小火熬煮。
3约20分钟,至刮刀上可以挂薄汁。
4挤入半颗柠檬汁(记得要把柠檬籽挑出来)继续小火熬煮,10分钟
5熬至浓稠,酱汁流动缓慢
6装入玻璃瓶中,待凉后放入保鲜。 (玻璃瓶要事先用沸水烫过,自然烘干)
1、玻璃瓶用沸水烫过并自然烘干,是为了延长草莓酱的保存期限 2、熬酱的过程要一边尝尝味道,别做得过甜,因为凉了还会返甜。