秋葵: 2只, 洋葱: 四分之一, 鸡蛋: 1只, 香干: 2片, 大红肠: 少许, 隔夜米饭: 1~2两
1鸡蛋打好,开火热锅,锅热后倒入油热至7.8分,倒入鸡蛋,待蛋液凝固翻炒几下出锅
2余下的油加洋葱,翻炒至出味道
3加秋葵翻炒后加入香干和红肠,放一点番茄酱
4加入米饭翻炒并将米饭打散
5最后放入炒好的鸡蛋,加生抽,翻炒片刻可以邮锅
番茄酱是自己熬制的,比较甜 配料可以多元化,香菇、黄瓜、胡萝卜也是不错的选择哦 米饭最好是乾乾的,不然容易粘锅