原料
西芹: ， 新鲜百合: ， 新疆巴旦木: ， 食盐: ， 食用油: ， 干红辣椒: ， 花椒粒:
步骤
1【西芹百合的处理】：整株西芹顺着一根根的西芹茎，从根部分离开，并把叶子摘下，用清水冲洗干净
2洗净的西芹抽去筋条，放在案板上，用斜刀法也就是刀与西芹成45度角，顺着西芹的长度把西芹切成段
3切好的西芹段
4新鲜百合顺着百合的整个花骨朵纹路掰开，用刀切去根部
5去掉根部的百合用清水洗干净表面的泥污
6用手顺着百合的花瓣掰开，并撕去百合表面带有的杂色物质
7【西芹百合的焯制】：锅内放入适量的清水大火烧开，放入切段的西芹
8大火煮制约2分钟左右至西芹断生
9放入百合
10大火煮制约1分钟左右
11用漏勺把西芹和百合沥水捞出
12立即用凉水冲凉降温，控干水分
13【拌制过程】：控掉水分的西芹百合放在碗中
14巴旦木剥去外壳，和西芹百合放在一起
15加入1/4茶匙食盐调味
16炒锅内放入适量的食用油，放入花椒和干红辣椒，小火炸至花椒略显黑色出香味，捡去杂质
17榨好的香辣油泼在食材上
18用筷子搅拌均匀即可
