原料
凯撒酱：: ， 蛋黄酱: 一小碗， 大蒜末: 一瓣， 凤尾鱼罐头碎: 一条， 黄芥末: 少许， 胡椒粉: 适量， 柠檬汁: 少许， 沙拉用料：: ， 面包丁: 一片切片面包， 培根片（指甲盖大小）: 大半片， 罗马生菜: 适量， 球生菜: 适量
步骤
1将蒜末、凤尾鱼碎、黄芥末与蛋黄酱拌匀
2将适量黑胡椒加入拌匀的蛋黄酱中，再滴入少许柠檬汁拌匀，可加适量盐调味
3将面包丁用黄油煎炸至金黄，留用
4将培根片小火炒脆
5将罗马生菜和球生菜撕大片，放入盆中与一勺凯撒酱拌匀，装盘，撒上面包丁与培根片，最后撒上少许芝士粉（也可不加）
小技巧
1、在制作凯撒酱时，黑胡椒放置要适量，过多会导致酱色变黑 2、生菜撕得要大，基本上一片撕为两片即可 3、在拌生菜时要将酱加入生菜而不是生菜加入酱，用量可根据情况适量增减
