简介
非常好吃、快速、醒神的美式早餐来咯！！脆皮小香肠+黑胡椒洋葱炒蛋，再加上咸咸松软的丹麦土司片，绝对是绝佳的早餐选择喔！！！
原料
主料：丹麦土司片（我买的是一包4片装的，三文治可以弄成4份）、紫洋葱（半粒）、脆皮小香肠（随意，其他香肠也可以）、鸡蛋2颗 调料：水、油、黑胡椒粉、番茄酱（适量）
步骤
1、脆皮小香肠对半切，备用。 2、紫洋葱切粒，开锅热油，先煎香小脆皮，捞起备用。 3、然后接着倒入洋葱粒炒至金黄微焦。再加适量盐，然后倒入约一勺的胡椒粉（我用的是中式款的，很细的那种，胡椒粒磨成的那种就不用加那么多），小火拌炒。 4、等配料拌炒的差不多后，就可倒入蛋液（打2粒鸡蛋，再加点冷水发），弄成炒蛋状，翻炒下即可。 5、取一片丹麦面包，先铺上炒好的黑椒洋葱炒蛋（可选择脆皮小香肠在底下或上面），再放上3-4片小香肠，最后挤上满满的番茄酱即可。
小技巧
1、舍弃传统做三文治的咸方包（因为三文治方包比较乾和有些是质地较密，咬起来费劲），改用丹麦土司，质地松软，也是咸咸的，也不干喔~~绝对更正点喔~~ 2、黑胡椒粉方面，家里只有中式的那款，胡椒味没那么重，所以可以多下，当然，黑胡椒粒磨的，没那么细的更好（胡椒味较重）喔~~~
