原料
鸡蛋: 4个， 猪肉: 250g， 面粉: 适量， 面包糠: 适量， 盐: 少许， 酱油: 适量， 料酒: 适量， 姜: 少许， 胡椒粉: 一点点， 辣椒油: 酌情 也可不加， 沙拉酱or番茄酱or酱油:
步骤
1把肉切片，不要太薄，然后用刀背拍猪排的两面，就可以把那些调料放进去将肉腌渍入味
2把鸡蛋打好，面粉和面包糠准备好，然后猪排先裹一层面粉，然后裹蛋液，然后再裹面粉（注意面粉不要裹太厚），然后裹蛋液，最后裹面包糠。
3油烧热，七成热的时候小火，将猪排放入热油中，炸制金黄捞出沥油。
4然后放自己喜欢的酱料，然后就吃吧。
