原料
绿萝卜,盐: , 调料:大料,葱,姜,蒜,香叶,海底捞火锅底料: , 酱油(李锦记味极鲜或海天味极鲜):
步骤
1萝卜洗干净切成丝放盆里,撒些盐腌制5小时左右
2攥干多余的水分,晾晒七八个小时(表面有点干就可以了)
3准备干净的密封罐,把萝卜丝装里
4开始熬汤,锅里加油(稍微多一点),放入所有调料小火炸香
5倒入酱油烧开后三五分钟关火,用漏勺把调料捞出倒掉
6熬好的汤凉透以后装入罐子里密封好 一定要凉透 凉透 凉透!
绿萝卜,盐: , 调料:大料,葱,姜,蒜,香叶,海底捞火锅底料: , 酱油(李锦记味极鲜或海天味极鲜):
1萝卜洗干净切成丝放盆里,撒些盐腌制5小时左右
2攥干多余的水分,晾晒七八个小时(表面有点干就可以了)
3准备干净的密封罐,把萝卜丝装里
4开始熬汤,锅里加油(稍微多一点),放入所有调料小火炸香
5倒入酱油烧开后三五分钟关火,用漏勺把调料捞出倒掉
6熬好的汤凉透以后装入罐子里密封好 一定要凉透 凉透 凉透!