韭菜: 一把， 大蒜: 30粒辣椒， 辣椒: 10个胡椒粉， 胡椒粉: 适量， 花椒粉: 适量盐， 盐: 适量
1把韭菜切小段，加一小勺子盐，放到适合的容器里拌匀。(带一次性手套不然手会有味道)拌的时候要用力把韭菜里的水分挤出来。
2把辣椒、大蒜、生姜都切碎，加少些盐拌匀。
3把这些都放进揉好的韭菜里，加入胡椒粉，花椒粉，几滴白酒增香(也可以不要)。充分拌匀装入玻璃瓶密封放入冰箱。尝了下不错味道，放两天味道会更好。
