原料
辣椒: 250克， 香菜: 100克， 蒜瓣: 六颗， 孜然粉: 一汤勺， 酱油: 120克， 麻椒: 两汤勺， 食用油: 130克， 芝麻: 两汤勺， 盐: 一汤勺+一汤勺， 白糖: 一汤勺
步骤
1辣椒洗净晾干或纸巾擦干，不能有水。
2切成小粒或用料理机打碎
3加入盐
4香菜洗净淋干水分，放一汤勺盐腌20分钟，用手挤干水分切成末和蒜末一起加入辣椒，再加入一勺孜然粉两勺芝麻
5麻椒放入热油锅中炸香后弃掉麻椒，留麻椒油备用。
6倒入酱油和白糖
7待麻椒油温热到入辣椒中即可
8最好放入密封罐中，每次吃，用干净无水的勺子按需取用。
