原料
鸡蛋: ， 西红柿: ， 小葱: ， 蒜: ， 酱油: ， 盐: ， 糖: ， 油:
步骤
1准备材料之食材: 西红柿 随性将西红柿切块。(大小、形状合乎每个人的偏好为最佳) Tips: 最爱赤裸的西红柿的小朋友，再准备食材的时候可以将西红柿用热开水烫一下，西红柿的皮就会脱落了。
2准备材料之食材: 鸡蛋 第一步，打鸡蛋。 Tips: 按照一个方向，快速打圈，让鸡蛋清和鸡蛋黄融为一体。(圆形的碗为最佳容器) 第二步，再打鸡蛋。 再之前打好的鸡蛋液中加入盐和切成小小段的小葱。 Tips: 按照一个方向，快速打圈，让盐和小葱段和鸡蛋液融为一体。(圆形的碗为最佳容器)
3准备材料之酱料: 将适量的酱油，糖，盐倒入一个小碟，加少许水，将三者充分融合。(入门的小朋友可以参考此项，大厨请飘过) 另小葱切小段，蒜切片待用。
4开炒之鸡蛋: 大火热锅； 待锅热后，换中火，放油(1-2秒)； 将打好的鸡蛋以画圆的方式倒入锅中； 待一边鸡蛋成型，翻另一边； 炒蛋到金黄色，出锅，放入盘中待用。
5开炒之番茄: 大火热锅； 待锅热后，换中火，放油(1-2秒)； 将切好的蒜片和葱段放入锅中，炒香； 将切好块的番茄放入锅中，翻炒热； 加调好的酱料(酱油，盐，糖)，翻炒(5-10秒)； 盖锅盖闷香气(10秒)。
6开炒之番茄炒蛋: 将之前炒好的鸡蛋放入锅中，和番茄一起翻炒(10-15秒)； 盖锅盖闷香气(10秒)； 番茄炒蛋完成出锅。
