汪刺鱼荷包蛋汤 0

原料

鸡蛋: 3只, 汪刺鱼: 4条, 生姜: 适量, 盐: 适量, 料酒: 适量

步骤

1汪刺鱼处理好后用盐腌一下。

2煎荷包蛋备用。

3汪刺鱼拿出沥干。

4用荷包蛋煎剩的油再加点下生姜与汪刺鱼。(新鲜的鱼立马弯曲)

5翻下身加料酒、盐、热水。

6滚起来后小火烧一会加荷包蛋,再滚起来就可以出锅了。

7盛出,完工,有葱花,洒点会更好看。

小技巧

鱼煎久点汤会更黄,我油放少了,怕湖锅,就没有煎很久。

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