原料
覆盆子慕斯材料: ， 覆盆子果茸: 120克， 细砂糖: 30克， 吉利丁粉: 7克， 水: 20克， 淡奶油: 90克， 果冻层材料: ， 覆盆子果茸: 90克， 细砂糖: 20克， 吉利丁粉: 4克， 水: 12克
步骤
1水里加入吉利丁粉，把吉利丁粉泡透备用
2覆盆子果茸里加入细砂糖，小火煮沸，关火。
3加入泡透的吉利丁粉，搅拌至融化，放入冰箱冷藏备用。
4淡奶油打发至六七分发即可。
5从冰箱拿出覆盆子液，倒入淡奶油里
6搅拌均匀，慕斯液就做成了，准备装入模具。
7装入提前准备好的杯子里，装六七分满即可，放冰箱冷藏四小时以上。
8冷藏的差不多的时候开始做果冻层，水里加入吉利丁粉，把吉利丁粉泡透。
9覆盆子果茸里加入细砂糖，小火煮至沸腾，关火。
10加入泡透的吉利丁粉，搅拌均匀，放至手温。
11装入杯子，装至八九分满，继续冷藏一个小时。
12拿出来后摆上自己喜欢的水果。
13成品
14成品
