原料
小排最好有脆骨的: 2根， 生姜: 六片， 醋: 随意， 冰糖: 随意， 生抽: 随意
步骤
1排骨泡好洗干净
2wmf的不粘锅加少许油，烧热
3小火，用爱心慢慢正反左右煎
4煎到油出来，360度焦黄
5装盘
6好的锅绝对不会把肉煎到ding锅
7换成日本炒锅
8排骨爆油时候倒入生抽！冰糖！醋！疯狂翻炒
9加入水，没过排骨，盖上盖子小火40分钟！
10四十分钟后收汁！在收汁的过程中加糖和醋，醋多点！必须不怕烫到汗毛的那种不要命的翻炒！一直炒到酱汁粘稠到不能再粘稠了。哈哈哈哈哈
11装盘
12拍照
13吃！！！！！
小技巧
记得放生姜！开始煎的时候就放！煎丢了！炖的时候再放新鲜的！收汁时候再放一次！！！！！
