原料
藕: ， 面筋: ， 醋: ， 糖: ， 淀粉: ， 面粉: ， 番茄酱:
步骤
1．莲藕清洗干净切长条待用
2．从菜市场卖豆制品处，买来的生湿面筋，然后逐一包裹在莲藕条上，然后浸泡在凉水中（不泡水会粘连在一起）
3．平底锅里倒入水、加盐，水开之后放入包裹面筋的藕，汆熟后捞出
4．面筋藕撒少许盐，然后调脆浆糊,用脆浆糊均匀擦遍面筋藕，在拍上干淀粉待用
5．净锅内加入精制油,大火加热至5成热,放入包裹面筋的藕炸,15秒左右取出，倒出沥干油分
6．净锅内倒入事先调好的糖醋汁,勾薄芡放入油炸面筋藕，拌匀迅速出锅装盘即可
