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原料
高筋面粉: 500克, 水: 240克, 细砂糖: 50克, 蛋黄: 1个, 盐: 6克, 酵母: 7克, 黄油: 20克, 煮面用糖水: , 水: 1000克, 糖: 50克
步骤
1面只能揉到这样了
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2照片看着就不够光滑,但是真的,厨师机也尽力了。王后粉吸水性比较好,下次多加一点点水试试
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3醒面半小时之后整形发酵,这是发酵好的图
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4发酵好的贝果真的超级好看呀~软软的胖胖的
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5煮糖水没有拍~锅最好大一些~
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6180度烤20min。 这个没捏紧爆开了……
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7这个收口没放对位置,露出来了
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高筋面粉: 500克, 水: 240克, 细砂糖: 50克, 蛋黄: 1个, 盐: 6克, 酵母: 7克, 黄油: 20克, 煮面用糖水: , 水: 1000克, 糖: 50克
1面只能揉到这样了
2照片看着就不够光滑,但是真的,厨师机也尽力了。王后粉吸水性比较好,下次多加一点点水试试
3醒面半小时之后整形发酵,这是发酵好的图
4发酵好的贝果真的超级好看呀~软软的胖胖的
5煮糖水没有拍~锅最好大一些~
6180度烤20min。 这个没捏紧爆开了……
7这个收口没放对位置,露出来了